苏州市姑苏区爱心实验幼儿园
幼儿食谱（第10周）
（2024年4月22日-------2024年4月26日）
星期 | 星期一 | 星期二 | 星期三 | 星期四 | 星期五 |
早 点 | 新希望鲜牛奶 （125ml） | 新希望鲜牛奶 （125ml） | 新希望鲜牛奶 （125ml） | 新希望鲜牛奶 （125ml） | 新希望鲜牛奶 （125ml） |
碧根果仁（7克） 西点自选 南瓜核桃蛋糕（20克） 椰香条（20克）
| 盐焗鹌鹑蛋（10克） 粗粮自选 蒸玉米（30克） 蒸紫薯（30克）
| 每日坚果（7克） 中点自选 麻薯包（25克） 香菇素菜包（25克）
| 奶酪棒（20克） 饼干自选 闲趣饼干（10克） 薯脆饼干（10克）
| 椒盐腰果（7克） 西点自选 蓝莓蛋糕（20克） 草莓面包（20克）
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午 餐 | 血糯米饭（血糯米5克、大米50克） | 米饭（大米55克） | 米饭（大米55克） | 米饭（大米55克）
| 卤肉饭（大米55克、猪肉55克、洋葱20克、香菇10克、胡萝卜20克） |
糖醋仔排（仔排75克）
| 五彩鸡丁（鸡脯肉55克、玉米粒15克、青豆15克、彩椒10克、洋葱10克） | 酸汤鱼片（巴沙鱼60克、金针菇20克、番茄40克、绿豆芽10克） | 蒜心炒牛柳（彩椒20克、牛里脊50克、蒜心20克） | 小白菜炒百叶（小白菜100克、百叶20克） |
蒜蓉油麦菜（蒜泥1克、油麦菜100克） | 茼蒿炒鸡蛋（茼蒿90克、鸡蛋30克） | 荷塘月色（藕片70克、荷兰豆10克、木耳1克、胡萝卜10克） | 蚝油生菜（生菜120克） | 罗宋汤（土豆20克、洋葱15克、番茄20克、牛肉10克） |
山药土鸡汤（山药25克、鸡块15克） | 冬瓜紫菜虾皮汤（冬瓜15克、紫菜1克、虾皮3克） | 小青菜肉丸汤（小青菜25克、肉丸10克） | 莼菜豆腐汤（莼菜10克、豆腐20克、鸡蛋15克） | 香蕉（85克） |
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午 点 | 香菇猪肉糯米烧麦（40克） 糖醋蒜头（5克） | 苏式糖粥（豆沙15克、大米10克、桂花2克）波力海苔（1克）
| 葱油汤面（小葱1克、细面30克） 糖醋蒜头（5克）
| 蛋挞（40克） 葡萄干（7克）
| 赤豆银耳红枣羹（银耳2克、赤豆5克、无核红枣5克、红糖4克） 蒸板栗肉（40克） |
番茄蛋汤（番茄30克、鸡蛋15克）
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红心火龙果（85克）
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苹果（80克）
| 草莓酸奶（100克）
| 小麻花（10克）
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推荐食谱
五彩鸡丁
1. 食材准备：鸡胸脯肉、玉米粒、青豆、洋葱、彩椒
2. 操作步骤：（1）鸡胸脯肉洗净并切成小方丁，玉米粒与青豆分别用清水洗净
（2）鸡丁置于小盆内，加入适量盐、糖、料酒、白胡椒粉和淀粉，用手轻轻抓匀后腌制十五分钟左右
（3）青豆和玉米粒分别入沸水中淖至断生后捞出沥干水分
（4）将腌制好的鸡肉及淖水处理后玉米粒、青豆分别装碗备用
（5）洋葱、生姜、大蒜和红椒洗净
（6）上述配料分别切成块或片，淀粉用小碗调成水淀粉
（7）锅内油热倒入蒜末和姜丝爆出香味
（8）接着倒入洋葱块快速煸炒
（9）放入鸡肉大火快速爆炒至变色
（10）加入红椒翻炒片刻
（11）倒入玉米粒继续翻炒
（12）将青豆倒入锅内并加少许盐煸炒
（13）出锅前倒入调好的水淀粉勾薄芡，翻炒均匀关火盛盘
3.营养价值：鸡肉：有益五脏，补虚损，补虚健胃、强筋壮骨之功效，鸡胸脯肉是在胸部里侧的肉，形状像斗笠。肉质细嫩，滋味鲜美，营养丰富，滋补养身，却只含有与虾、螃蟹等相当的脂肪。是不必担心因动物性脂肪而使人体受到伤害的唯一的肉类。鸡胸脯肉蛋白质含量较高，且易被人体吸收入利用，有增强体力，强壮身体的作用，所含对人体生长发育有重要作用的磷脂类。
红色蔬菜：当红色蔬菜跃上餐桌，你的眼睛一定会为之一亮。一直以来，红色都代表着活力与能量，在蔬菜王国里红色蔬菜中所含的类胡萝卜素，能增加人体防御系统中细胞的活力，因此，多吃红色蔬菜，免疫力自然会大大增强。它能提高人们的食欲和刺激神经系统的兴奋。红色食品中含有胡萝卜素和其他红色素一起，能增加人体抵抗组织中细胞的活力。
绿色蔬菜：绿色是生命的颜色，它象徵着和谐与安宁，绿色蔬菜蕴含大量的叶黄素。而且绿色蔬菜的颜色越深，所包含的叶绿素和叶黄素也就越多。它含有丰富的维生素C、B1、B2、胡萝卜素及多种微量元素。对高血压及失眠者有一定的镇静作用，并有益肝脏。能阻止糖类变成脂肪。
白色蔬菜：具有提高免疫功能、预防溃疡病和胃癌、保护心脏的作用。对调节视觉和安定情绪有一定的作用，对高血压和心肌病患者有益处。
黄色蔬菜：富含维生素E，能减少皮肤色斑，延缓衰老，对脾、胰等脏器有益，并能调节胃肠消化功能。黄色蔬菜及绿色蔬菜所含的黄碱素有较强的抑癌作用。
紫色蔬菜：把紫色摆上餐桌至少也是赏心悦目的。它有调节神经和增加肾上腺分泌的功效。最近研究还发现紫色比其他蔬菜含更多维生素，它能增强身体细胞之间的粘附力，提高微血管强力，降低脑血管栓塞的机率。
