苏州市姑苏区爱心实验幼儿园
幼儿食谱（第21周）
（2024年1月22日-------2024年1月26日）
星期 |
星期一 |
星期二 |
星期三 |
星期四 |
星期五 |
早 点 |
新希望鲜牛奶 （125ml） |
新希望鲜牛奶 （125ml） |
新希望鲜牛奶 （125ml） |
新希望鲜牛奶 （125ml） |
休业式 |
粗粮自选 蒸玉米（30克） 蒸胡萝卜（30克） 小麻花（10克） 糖醋蒜头（5克） |
西点自选 法式小面包（20克） 华夫饼（20克） 椒盐腰果（7克） |
中点自选 双色糕（25克） 紫薯包（25克） 核桃仁（7克）
|
饼干自选 闲趣饼干（10克） 酷脆夹心饼干（10克） 盐焗鹌鹑蛋（10克） 糖醋蒜头（5克） |
午 餐 |
血糯米饭（血糯米5克、大米50克） |
米饭（大米55克） |
香肠鲜肉菜饭（大米50克、香肠15克、肉糜40克、青菜30克） |
米饭（大米55克）
|
蒜香仔排（仔排75克）
|
番茄龙利鱼（龙利鱼60克、番茄30克、百叶10克、金针菇5克） |
|
红烧鸡块（鸡块75克） |
蚝油生菜（生菜100克） |
西芹炒香干（西芹80克、香干10克） |
粉丝包菜（包菜85克、粉丝5克） |
香菇炒青菜（香菇10克、青菜100克） |
丝瓜豆腐蛋汤（丝瓜20克、豆腐10克、鸡蛋15克） |
蘑菇浓汤（白蘑菇10克、玉米粒10克、虾仁10克、洋葱10克） |
萝卜老鸭汤（白萝卜25克、老鸭20克） |
紫菜虾皮蛋汤（紫菜1克、鸡蛋15克、虾皮3克） |
|
|
|
|
午 点 |
烧麦（40克）
|
小米红枣山芋粥（山芋15克、大米5克、红枣5克、小米5克）
|
三鲜年糕（年糕25克、大白菜15克、猪肉5克、胡萝卜5克、木耳1克） |
鸡蛋仔蛋糕（35克）
|
芙蓉鲜蔬羹（菠菜20克、香菇10克、鸡蛋10克）
|
皇冠梨（75克） |
苹果（75克） |
草莓酸奶（100克）
|
推荐食谱
蒜香仔排
1. 食材准备：肋排、大蒜、葱、姜、白砂糖、芝麻、食用油、蚝油、老抽、盐、料酒等
2.操作步骤：（1）排骨冷水下锅，两勺料酒两片姜（想让排骨好咬一些的话可以煮久一点哈，煮完捞出来之后要晾干水分，或者用厨房纸擦干）
（2）调一个酱汁，一勺生抽一勺蚝油适量盐跟白糖三勺清水，再切些蒜末，尽量多一些
（3）热锅冷油下排骨，慢慢煎到两面金黄，然后把排骨扒到两边，把蒜末倒中间炒香（注意不要把蒜末炒焦啦！）
（4）炒出香味后倒入酱汁，炒到排骨都挂上酱汁就好啦，出锅后撒上葱花白芝麻。
3.营养价值：蒜香排骨除了让人品尝到它的美味外，还是具有一定的营养价值哦！猪排骨能提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪，尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康。一般人群都是可以食用的，猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸，并提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血；具有补肾养血，滋阴润燥的功效；除此之外，排骨还含有镁、铁、钾等元素。所以，蒜香排骨也同样具有这样的营养价值以及食用功效哦！蒜香排骨是一道美味可口的地方名菜,属于上海菜。其口感蒜香浓郁,质嫩味美。具有贫血调理,月经不调调理,健脾开胃调理的功效。
大蒜:大蒜被誉为“广谱抗菌素”,因为大蒜挥发油中所含的大蒜辣素等具有明显的抗炎灭菌作用,其杀菌能力可达到青霉素的十分之一,对病原菌和寄生虫都有良好的杀灭作用,可以起到预防流感、防止伤口感染、治疗感染性疾病和驱虫的功效。同时大蒜还具有调节人体胰岛素、防癌抗癌、抑制癌肿、降低血脂、防止血栓、延缓衰老、预防铅中毒等功效。
